Avec son entreprise Les Délices d'alpage, véritable ambassadrice du patrimoine culinaire de Haute-Savoie labellisée Initiative Remarquable, il propose des bocaux artisanaux réalisés avec les meilleurs produits locaux des Pays de Savoie. Uniquement travaillés avec des produits frais et de qualité, ils sont cuisinés sans additifs ni agent de texture.
S’appuyant sur un réseau de partenaires responsables, Philippe Monet s’entoure de producteurs de qualité : maraîchers, éleveurs, agriculteurs, apiculteurs… De plus, l’entreprise accorde une importance particulière à la gestion des invendus pour limiter au maximum le gaspillage.
En parallèle sont proposés des cours de cuisine aux particuliers, un laboratoire de recherche et développement et un atelier d’accueil d’artisans locaux avec mise à disposition de matériel.
Un repreneur financé et accompagné par Initiative Chablais et labellisé Initiative Remarquable.
